Alib.top > Поиск книги: Анохина Справочник по переработке овощных и бахчевых культур Довідник по переробці овочевих і баштанних культур на украинском языке
Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?author=%E0%ED%EE%F5%E8%ED%E0+&title=%F1%EF%F0%E0%E2%EE%F7%ED%E8%EA+%EF%EE+%EF%E5%F0%E5%F0%E0%E1%EE%F2%EA%E5+%EE%E2%EE%F9%ED%FB%F5+%E8+%E1%E0%F5%F7%E5%E2%FB%F5+%EA%F3%EB%FC%F2%F3%F0++%E4%EE%E2%B3%E4%ED%E8%EA+%EF%EE+%EF%E5%F0%E5%F0%EE%E1%F6%B3+%EE%E2%EE%F7%E5%E2%E8%F5+%B3+%E1%E0%F8%F2%E0%ED%ED%E8%F5+%EA%F3%EB+&
Анохина В. И., Сердюк Т. Л./ Анохіна В. І. Справочник по переработке овощных и бахчевых культур./ Довідник по переробці овочевих і баштанних культур. (на украинском языке) Киев. Урожай. 1973г. 352с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат. (Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 390 грн. Купить Приведены химический состав овощей и их физиологическое значение в питании, кратко охарактеризованы районированные на Украине сорта. Основное внимание уделено изложению технологии переработки на консервных предприятиях. Описано оборудование, процессы производства, требования к вспомогательному сырью, тара и др. важное место занимают разделы рецептур и норм расчета при изготовлении консервов, солении, сушке, мариновании, замораживании овощей и плодов бахчевых культур. приведены наиболее часто встречающиеся виды порчи консервов и пути их предупреждения. Cостояние: ближе к хорошему, повреждение на передней крышке переплта. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!
Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия. Примеры поиска
По ссылке в описании книги можно перейти на персональную
страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг.
Возможно, там есть ещё что-то интересное.
По ссылке на странице продавца можно заказать книгу
прямо на сайте