Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?author=%E0%EF%E5%F2+&
Апет Т.К., Пашук З.Н. Технология производства мучных кондитерских изделий. Тираж 4000. Минск. Высшая школа 2002г. 399 с., илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат. (Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 260 грн. Купить Изложены современные технологии выработки мучных кондитерских изделий, приведены рецептуры и методика их расчета. Описываются новые виды сырья и подготовка его к производству, технология приготовления основных выпеченных и отделочных полуфабрикатов, тортов, пирожных, кексов, рулетов, печенья, пряников. Приводятся рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Учащимся профессионально-технических учебных заведений. Может быть использовано при подготовке мастеров-кондитеров для пищевой промышленности и предприятий общественного питания, на курсах повышения квалификации. Cостояние: Хорошее - очень хорошее.
Пашук З., Апет Т., Дубинина С. Торты и пирожные. Спаравочное пособие. Минск Вышэйшая школа 1991г. 346 с. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат. (Продавец: BS - ЛЬВІВ, Львів.) Цена: 180 грн. Купить Приведены рецептуры и технологические инструкции по приготовлению полуфабрикатов, готовых тортов и пирожных, даны оригинальные домашние рецепты с использованием нетрадиционного сырья (сухарей, кукурузных палочек, хлопьев и других продуктов). Может быть использовано для обучения учащихся ПТУ, проведения уроков домоводства в школах, а также овладения навыками приготовления мучных кондитерских изделий в домашних условиях. Вес книги 390 гр. Cостояние: очень хорошее, нечитанный экземпляр, небольшая коричневатость листов Смотрите: Переплет
Пашук З.Н., Апет Т.К. Традиции и кухня славян. Мн.: Вышэйшая школа, 1994г. 383 с. Палiтурка / переплет: Твердый ,, Обычный формат. (Продавец: BS - Nestor, Харьков.) Цена: 150 грн. Купить Краткое содержание: Подготовка продуктов. Готовим к праздникам (Рождество, Новый год, Масленица, Великий пост, Пасха, День женщины, день рождения, свадьба). Гости на даче. Cостояние: хорошее
Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия. Примеры поиска
По ссылке в описании книги можно перейти на персональную
страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг.
Возможно, там есть ещё что-то интересное.
По ссылке на странице продавца можно заказать книгу
прямо на сайте