Alib.top > Поиск книги: Грознов Мясные блюда

Ключевое слово: Пример: как найти Расширенный поиск
		Каталог продаваемых книг (278852)

Найти на сайте:

Автор:
Название:
Cерия или художник:
Издательство:
ISBN:
Год: от	г. до г.
Цена: от	до грн.
В аннотации:
Продавец (BS):
Город продавца:
Смотреть за:	последних дней

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Не показывать репринты
Не показывать гравюры
Только с фото
Минус-слова:
Только эта рубрика:
Сортировка

Обновить форму с очисткой полей

Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?author=%E3%F0%EE%E7%ED%EE%E2+&title=%EC%FF%F1%ED%FB%E5+%E1%EB%FE%E4%E0+&

Грознов С., Никашин Ф. Мясные блюда. Серия: Библиотека повара. М. Госторгиздат. 1958г. 264стр.цв. вклейки. твердый переплет,, уменьшенный формат. Kama0412 Цена: 45 грн. Купить
В издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи, 66 горячих закусок из мяса птицы, дичи, яиц, 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов весом нетто, в граммах на порцию. Повар должен выработать у себя тонкий и хорошо развитый вкус, так как без этого даже самое точное соблюдение рецептур и технологических правил не позволит ему приготовить вкусные и питательные блюда. Успех дела решает доведение блюда до вкуса, т.е. добавление в него иногда самых незначительных количеств приправ(сахара, соли, перца, уксуса, пряностей и т.п.). Повар должен приготовлять пищу не только вкусную и питательную, но и красиво оформленную, чтобы потребление ее вызывало истинное наслаждение. При оформлении блюд, помимо выполнения общих технологических правил, многое зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности и умения правильно использовать особенности данного вида сырья. Цветные вклейки с образцами блюд. Кулинария. Грознов, Сергей Романович - повар, мастер шеф. Никашин, Филипп Петрович - мастер -кулинар.
Cостояние: хорошее

Грознов С., Никашин Ф. Мясные блюда. «Библиотека повара». М. Госторгиздат 1958г. 264 с., ил. Палiтурка / переплет: Твердый, уменьшенный формат.
(Продавец: BS - ЛЬВІВ, Львів.) Цена: 90 грн. Купить
В издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи, 66 горячих закусок из мяса птицы, дичи, яиц, 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. Вес книги 275 гр.
Cостояние: очень хорошее, коричневатость листов и торцов книжного блока
Смотрите: Переплет – Говядина, запеченная в грибном соусе – Солянка сборная на сковороде

Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия.
Примеры поиска

По ссылке в описании книги можно перейти на персональную страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг. Возможно, там есть ещё что-то интересное.

По ссылке на странице продавца можно заказать книгу прямо на сайте

Расширенный поиск (по годам издания, автору, издательству)

Объявление "Ищу книгу"

Раздел:
Автор:
Название:
Описание книги:
Готов заплатить за эту книгу в хорошем состоянии: грн.
Получать предложения с большей ценой (+)
Объявление действительно дней
(Если книга не будет найдена, можно повторить запрос, увеличив цену)
Мой электронный адрес:

Ключевое слово: Пример: как найти Расширенный поиск
		Каталог продаваемых книг (278852)

КАРТА сайта · Алиб.top - Главная · Добавить в Избранное

| 0 c |