Alib.top > Поиск книги: Малявко Технология приготовления первых вторых и сладких блюд Технология приготовления холодных блюд закусок мучных и кондитерских изделий
Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?author=%EC%E0%EB%FF%E2%EA%EE+&title=%F2%E5%F5%ED%EE%EB%EE%E3%E8%FF+%EF%F0%E8%E3%EE%F2%EE%E2%EB%E5%ED%E8%FF+%EF%E5%F0%E2%FB%F5+%E2%F2%EE%F0%FB%F5+%E8+%F1%EB%E0%E4%EA%E8%F5+%E1%EB%FE%E4+%F2%E5%F5%ED%EE%EB%EE%E3%E8%FF+%EF%F0%E8%E3%EE%F2%EE%E2%EB%E5%ED%E8%FF+%F5%EE%EB%EE%E4%ED%FB%F5+%E1%EB%FE%E4+%E7%E0%EA%F3%F1%EE%EA+&
Малявко А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд. Технология приготовления холодных блюд, закусок, мучных и кондитерских изделий. Киев Вища школа 1988, 90г. 184 + 207 с., ил. Палiтурка / переплет: Тканевый корешок, картонный, увеличенный формат. (Продавец: BS - ЛЬВІВ, Львів.) Цена: 250 грн. Купить Цена за две книги. Продается набором из двух книг. «Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд» - альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». Внешний вид готовых продуктов иллюстрируется цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, техникумов, практических работников общественного питания, а также может служить пособием для приготовления пищи в домашних условиях. Издание второе. «Технология приготовления холодных блюд, закусок, мучных и кондитерских изделий» - представлены рецептура и технология приготовления холодных блюд и закусок (бутербродов, салатов, винегретов, закусок из рыбы, овощей, рибов), а также мучных и кондитерских изделий из пресного, дрожжевого, бисквитного и песочного теста. Большое внимание уделено требованиям к качеству изделий. Для работников общественного питания, а также учащихся ПТУ. Может быть использован при домашнем приготвлении пищи. Вес двухтомника 970 гр. Cостояние: очень хорошее, небольшая потертость краев переплетов Смотрите: Переплеты
– Супы
– Салат
– Солянка
– Хворост
Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия. Примеры поиска
По ссылке в описании книги можно перейти на персональную
страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг.
Возможно, там есть ещё что-то интересное.
По ссылке на странице продавца можно заказать книгу
прямо на сайте