Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?author=%ED%EE%E2%EE%E6%E5%ED%EE%E2+&title=%EA%F3%EB%E8%ED%E0%F0%ED%E0%FF+%F5%E0%F0%E0%EA%F2%E5%F0%E8%F1%F2%E8%EA%E0+%E1%EB%FE%E4+&
Новоженов Ю. Кулинарная характеристика блюд. Учебное пособие. 2-е изд., переработанное и дополненное. М. Высшая школа 1987г. 256 с. Палiтурка / переплет: Мягкий, обычный формат. (Продавец: BS - ЛЬВІВ, Львів.) Цена: 100 грн. Купить Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов супов, холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, а также напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд республик Советского Союза и различных стран мира. Учебное пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих официантов. Книга может быть использована также при обучении кадров на предприятиях общественного питания. Вес книги 205 гр. Cостояние: хорошее, нечитанный экземпляр Смотрите: Переплет
Новоженов Ю.М., Титюник А.И. Кулинарная характеристика блюд. Учебник для профтехучилищ. М. Высшая школа 1982г. 112с мягкий переплет,, увеличенный формат. (Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов блюд и напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд республик Советского Союза и различных стран мира. Cостояние: Хорошее. Небольшое загрязнение задней обл. Смотрите: Фото
Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. Кулинарная характеристика блюд. Серия: Профтехобразование. Общественное питание. Учебное пособие. Москва Высшая школа 1982г. 112 с. Палiтурка / переплет: Мягкий, Обычный формат. (Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов блюд и напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд республик Советского Союза и различных стран мира. Cостояние: Состояние хорошее. Чуть припачканы и потерты обложки. Тираж 100 000 Смотрите: Фото
Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия. Примеры поиска
По ссылке в описании книги можно перейти на персональную
страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг.
Возможно, там есть ещё что-то интересное.
По ссылке на странице продавца можно заказать книгу
прямо на сайте