Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?author=%EF%F0%E5%E4%F2%E5%F7%E5%ED%F1%EA%E8%E9+&title=%EC%E5%F5%E0%ED%E8%F7%E5%F1%EA%EE%E5+%EE%E1%EE%F0%F3%E4%EE%E2%E0%ED%E8%E5+%EF%F0%E5%E4%EF%F0%E8%FF%F2%E8%E9+%EE%E1%F9%E5%F1%F2%E2%E5%ED%ED%EE%E3%EE+%EF%E8%F2%E0%ED%E8%FF+&
Предтеченский Н. А. Механическое оборудование предприятий общественного питания. 2-е изд., доп., перераб. Уч. для технол. фак. торг. вузов. М. Экономика. 1966г. 328с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый , увеличенный формат. (Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 290 грн. Купить В 1 и 2 главах учебника освещаются принципы устройства и работы передаточных механизмов, универсальных приводов и исполнительных механизмов. В 3 и 4 главах излагаются вопросы, связанные с работой моечного и очистительного оборудования, т. е. оборудования для мойки столовой посудыи приборов, корне- и клубнеплодов, а также освещаются принципы устройства и работы картофелечисток периодического и непрерывного действия, приспособлений для очистки рыбы от чешуи и т. д. В 5 главе излагается сущность и теоретическая основа процесса разрезания продуктов и рассматривается измельчительно-режущее оборудование (овощерезки, протирочные механизмы, экстракторы, мясорубки, хлеборезки и т. д.). 6 и 7 главы учебника посвящены вопросам, связанным с работой месильно-перемешивающего оборудования (фаршемешалки, кремозбивалки, тестомесильные машины) и дозировочно-формовочного оборудования (котлетоформовочные машины, маслоформовочные машины и т. д.). Cостояние: очень хорошее, на передней форзаце владельческая подпись. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!
Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия. Примеры поиска
По ссылке в описании книги можно перейти на персональную
страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг.
Возможно, там есть ещё что-то интересное.
По ссылке на странице продавца можно заказать книгу
прямо на сайте