Alib.top - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы | Как купить | Как продать | Ищу книгу | Доставка | О сайте
| Каталог продаваемых книг (278995) |
Обновить форму с очисткой полей
Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?title=%F5%E8%EC%E8%F7%E5%F1%EA%E8%E9+%F1%EE%F1%F2%E0%E2+%EF%E8%F9%E5%E2%FB%F5+%EF%F0%EE%E4%F3%EA%F2%EE%E2+&
Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий. Под ред. И. Скурихина и В. Шатерникова. М. Легкая и пищевая промышленность 1984г. 328 с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 203 грн. Купить
В настоящей книге впервые в нашей стране представлены химиеский состав и энергетическая ценность 350 готовых блюд, а также 166 важнейших сырых продуктов и продуктов, выпускаемых промышленностью и используемых в системе общественного питания. Приведена таблица потерь основных пищевых веществ при наиболее распространенных видах тепловой кулинарной обработки. Описаны методы определения важнейших пищевых веществ в готовых блюдах и кулинарных изделиях.
Cостояние: в целом хорошее, владельческая подпись
Химический состав пищевых продуктов. Под ред.академика АМН СССР А.А.Покровского. М. Пищевая промышленность. 1976г. 228 с. Палiтурка / переплет: твердый коленкоровый,, чуть увеличенный формат.
(Продавец: BS - darthvader, Полтава.) Цена: 60 грн. Купить
В справочнике представлен химический состав и энергетическая ценность 1446 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, жиры, усвояемые углеводы (отдельно сумма моно- и дисахаридов и полисахариды), клетчатка (в растительных объектах), органические кислоты, хзола, минеральные вещества, витамины, энергетическая ценность в калориях и джоулях. В приложении приводятся сведения о величине съедобной части некоторых продуктов. Представленные таблицы химсостава пищевых продуктов имеют важное народнохозяйственное значение: на их основе осуществляется оценка фактического питания населения, Они обеспечивают возможность рационального планирования производства и усовершенствования технологии в различных отраслях пищевой промышленности. Таблицы будут широко применяться в диетологии здорового и больного человека. Для производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, селоского хозяйства, органов технохимического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних специальных учебных заведений.
Cостояние: хорошее
Химический состав пищевых продуктов. Книга 2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов. Под редакцией И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. Изд. 2-е, перераб. и доп. Одобрено Министерством здравоохранения СССР 7 февраля 1. М. Агропромиздат 1987г. 360 с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 773 грн. Купить
В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых пролуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро- и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов.
Cостояние: слегка потерты уголки переплета, блок хорошее
Химический состав пищевых продуктов.: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий. Под ред. академика АМН СССР А.А. Покровского Москва Пищевая промышленность 1976г. 227с. Палiтурка / переплет: Твердый ледериновый с тиснением, Обычный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 220 грн. Купить
В настоящей книге представлены химиеский состав и энергетическая ценность 350 готовых блюд, а также 166 важнейших сырых продуктов и продуктов, выпускаемых промышленностью и используемых в системе общественного питания. Приведена таблица потерь основных пищевых веществ при наиболее распространенных видах тепловой кулинарной обработки. Описаны методы определения важнейших пищевых веществ в готовых блюдах и кулинарных изделиях.
Cостояние: Состояние хорошее.
Смотрите: Фото
под ред. Скурихин Химический состав пищевых продуктов. В 2-х томах. М. Агропромиздат 1987г. Палiтурка / переплет: Твердый,
(Продавец: BS - Bolotnikov, Днепр.) Цена: 500 грн. Купить
Cостояние: Хорошее
Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия.
Примеры поиска
По ссылке в описании книги можно перейти на персональную страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг. Возможно, там есть ещё что-то интересное.
По ссылке на странице продавца можно заказать книгу прямо на сайте
Расширенный поиск (по годам издания, автору, издательству)
| Каталог продаваемых книг (278995) |
КАРТА сайта · Алиб.top - Главная · Добавить в Избранное
Copyright © 2007-2024, Ведущий и K°. Все права защищены.
Предложения, рекомендации пишите в книгу
|
| |
| | 0 c | |